真空均質乳化機的工作原理主要是,根據(jù)了物料在油還有水鍋的里面,通過加熱還有攪拌的混合反應以后,利用了真空泵吸入乳化鍋的里面的原理,通過均質鍋內部的攪拌槳還有聚四氟乙烯刮板始終攪拌鍋的形體,掃盡掛壁內的粘料,讓那些被刮取下來的物料不斷的產(chǎn)生新的界面,在經(jīng)過攪拌葉片的剪切、壓縮還有折疊以后,使它們混合而下流往下方的均質器處。
物料在通過非常高速的旋轉的均質器還有轉子和定子之間所產(chǎn)生的非常的強力的剪斷、沖擊還有亂流等一系列的過程,被非常快速的破碎成非常小的微粒,由于乳化鍋的里面一直保持著真空的狀態(tài),所以物料在攪拌的過程之中也會在產(chǎn)生的氣泡被及時的抽走。
















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